今年6月，根据教学计划，米兰(中国)旅游酒店1701班学生在普瑞酒店进行为期两个月的跟岗实习，在实习过程中，参加了该酒店举行的餐饮技能竞赛。本次竞赛分为中餐厅摆台、西餐厅摆台、宴会摆台和宴会趣味滚圆桌四项技能比拼。竞赛专业评委由酒店总经理李正林、副总经理汤丽以及酒店各部门总监组成。人力资源部门组织酒店其他部门员工现场观摩学习，经过四个小时紧张的比拼，邓鑫怡获得中餐摆台第一名、王飞雨获得西餐摆台第一名，现场由普瑞酒店李正林总经理亲自向以上两名获奖学生颁奖。赛后，获奖的同学们对这次技能比赛写了满满的心得体会，由衷感谢普瑞酒店领导对她们的栽培和认可。
中餐厅摆台第一名
邓鑫怡
旅游酒店管理专业
成长心得
首先这次拿奖表示对我学校领导的感谢，实习部门领导对我的栽培，及同事对我工作的指导和鼓励表示感谢，还有酒店提供的这次机会，让我感受到了酒店部门与部门员工与员工之间有爱的工作氛围。本次拿奖也触动我想更好的在酒店这个服务行业工作下去。
成长心得
为这场比赛我精心准备了十多天，我是一名实习生,在此之前我从来没有操作过类似的摆台。我是西餐厅摆台最后一位参赛选手,在我前面的同事都陆续上台摆台，领导们也都给它们指出了所犯的错误。当叫到我的名字时,我内心很紧张，害怕自己发挥不好。最后，我慢慢沉下心来，投身于比赛中，终于得到了第一名的好成绩。此次比赛激励了我想努力学习更多的西餐厅知识。同时，感谢米兰(中国)的老师们，为我们提供了一个这么好能发挥自己专业的平台，以后我也会积极参加此类活动，在活动中发现自己的不足从而不断完善自己的服务技能。
西餐厅摆台
第一名 王飞雨
旅游酒店管理专业
放开那个圆桌让我来
侧颜杀的小姐姐们 认真工作的你们更美
工作质量与工作效率我们都要
等待评委的点评
成长
印记
同学们在欢声笑语中结束了此次餐饮技能比赛。酒店总经理李正林先生亲手为我校获奖的同学们送上荣誉证书和满满的现金红包。
我相信未来的你们一定会感谢现在努力的自己！
图/文 彭 丹
